No.641 明日のために！

徳高ラーメン復刻プロジェクト前日。
いつも当日のスタッフの手伝いには後輩たちが大勢来てくれるのだが、一番大変なのは前日なので、本当は今日いくらでも「手」が欲しい〜！のだけど、結局今日は4人で長机を倉庫から出したり、椅子を体育準備室から運んだり、会場設営から始まって、４００名分のラーメンのための厨房へのガス装置等の運び込み、寸胴等のセッテイング、その後スープの仕込み、チャーシュー５０kgの煮込みなど、結局まだ徳高ラーメンを次世代に繋ぐには人材がおらん・・・・。
ラーメンの準備以外にも、水やお茶の大量買い出し、コーヒーコーナーの準備、昨年から石焼き芋もメニューに入れているので、もうとんでもない程やることがある。
今日も準備をしていたら、「ラーメンは今日食べれますか？」と呑気なことを言って訪ねてくる同窓生？が…。
“一年で大晦日だけ徳高で昔の食堂のラーメンが食べられる”ことが、どれだけ普通じゃないか、いつか同窓生がわかってくれる時が来るだろうか。

明日会場で配布するチラシも手を抜かない！