No.530 60名のラーメン職人

今週の土日の『徳高祭』で今年も現役生が徳高ラーメンを出店することになった。昨年は土曜日だけだったのが、あまりの人気であっという間に売り切れ！今年は日曜日もやろう！ということになったらしく、募集して集まったスタッフの数なんと60名。

今日は放課後に生徒主催の「ラーメン勉強会」をやるので徳高ラーメン保存会としては協力するしか無いでしょ〜。

スタッフの数が多すぎても・・・まあなんとかなるでしょ。とりあえず今日は、ラーメン作りをみんなで経験して、食べてみよう、と。

そりゃ自分で作ったラーメンは美味いに決まってる。

自分的には見守るのみ、大人が口を出しても良いことは一つも無い。老兵がすることは、縁の下での協力。2010年に徳高ラーメンを立ち上げた時に作ったロゴ付きのエプロン20枚は、15年も使い続けるともうロゴの部分がボロボロだったので、今回アイロンプリントを夜鍋して全部作り直した。先輩たちの汗と涙が染み込んだエプロンは、徳高ラーメンの味と共に後輩に伝えていってほしい。