高瀬の新茶フェア

高瀬新茶フェアを取材。

今日は本来ならこの茶畑の茶葉を「摘む」体験からのスタートだったが、雨のため茶摘みは中止。

あらかじめ摘んであった茶葉の茎を「摘む」作業からスタート。雨にも関わらず、たくさんの参加でにぎわっている。 お茶の葉って、けっこう大きいんだな。しかも何の臭いもしない。

摘まれた茶葉を、窯で熱してほどよく柔らかくする行程。お茶の臭いではないが、何となく臭いがしてくる。 ちなみに真ん中の女性、三分一さんっていうのだ。三分一さんの写真を撮ってる三分一さんという絵。三分一さんゴメンね写真使っちゃった。

柔らかくなった茶葉を、「揉む」行程。「茶もみ」っていうのかな？

揉まれた茶葉。これを数日かけて乾燥させて出来上がる。

茶畑と田植え風景。まさに日本の風景だねぇ。 緑の色が本当にきれい。これ空撮で俯瞰で撮ったらものすご～い美しい！ この風景、残しませんか？写真で空から。