大量に残ってしまったけど皆さんに喜んでいただけました。

前日の仕込みに引き続き、この日は朝6時から岐山会総会の会場、総合スポーツセンターにテントを張り、500食分のスープに火を入れてひたすら煮込む。

もう徳高ラーメンに関しては、だいたいこうやったらこんな味になる、というのがわかってきたのだが、真夏に屋外での作業は過酷だった。

でも今までで一番ラーメンとしての完成度は高かった。 同窓生達にも絶賛の評価を頂いた。

それにしても500食は、ちょっと欲張り過ぎだった…。 物理的に考えても、500杯のラーメンを作るには5時間ぐらいかかるのだった。結局300杯弱というところでペースダウン。もう暑くて体力も残ってなかった。

出前サービスも大人気でした！